AB (American Breakfast) to śniadanie w stylu amerykańskim, które obejmuje kawę lub herbatę, tosty, jajka, sery oraz sok. Często serwowane jest także z dodatkiem bekonu czy kiełbasek. Ten rodzaj śniadania jest bardziej sycący niż kontynentalne. Spotykany głównie w hotelach o wyższym standardzie.
Tradycyjne składniki śniadania w USA
Klasyczne śniadanie amerykańskie obejmuje jajka (najczęściej sadzone lub w formie omletu), bekon, kiełbaski, tosty, naleśniki lub pancakes z syropem klonowym, ziemniaki typu hash browns oraz świeże owoce.
Napoje typowe do śniadania amerykańskiego
Najczęściej podawane są kawa filtrowana, herbata, świeżo wyciskane soki – głównie pomarańczowy – oraz mleko. W hotelach spotyka się również napoje smakowe, lemoniady czy koktajle śniadaniowe.
Różnice między śniadaniem amerykańskim a europejskim
Śniadanie amerykańskie jest bardziej sycące i oparte na daniach ciepłych, podczas gdy europejskie (kontynentalne) skupia się na pieczywie, serach, wędlinach i lekkich dodatkach. Amerykańskie formy śniadania zawierają więcej białka, tłuszczu i słodkich elementów.
Zdrowsze warianty śniadania amerykańskiego
Lżejsze wersje obejmują jajka gotowane, pełnoziarniste tosty, owsiankę, jogurt z owocami, warzywne omlety oraz ograniczenie smażonych składników. Popularne są również zamienniki mięsa czy opcje wegetariańskie.