Sprzątanie w hotelu – klucz do czystości i zadowolenia gości

Sprzątanie w hotelu to dziś coś znacznie więcej niż jedynie dbanie o porządek. To złożony proces operacyjny, który – przy właściwej organizacji – przekłada się bezpośrednio na jakość obsługi, efektywność pracy zespołu i zadowolenie gości. W tym artykule dzielimy się praktycznym perspektywą hotelu resortowego, pokazując, jak nowoczesne podejście do zarządzania sprzątaniem może usprawnić codzienną pracę działu housekeeping.

Organizacja pracy zespołu sprzątającego

Efektywna organizacja sprzątania opiera się na jasnym podziale zadań, dostępności informacji i współpracy z recepcją. Kluczowe znaczenie ma w tym kontekście system statusów pokoi – to fundament codziennej pracy działu housekeeping.

W nowoczesnych hotelach stosuje się często następujące statusy:

• Do sprzątania 

Pokój po wymeldowaniu gościa – wymaga pełnego serwisu:

- zmiana pościeli i ręczników,

- czyszczenie łazienki (ze szczególnym uwzględnieniem fug, szkła i armatury),

- odkurzanie i mycie podłóg,

- uzupełnienie kosmetyków i materiałów drukowanych,

- dezynfekcja powierzchni dotykowych.

•  W trakcie sprzątania 

Status widoczny dla recepcji – oznacza, że pokój jest w przygotowaniu, ale nie może być jeszcze udostępniony.

• Do sprawdzenia / CLN Clean

Sprzątanie zakończone, ale pokój musi przejść inspekcję – przez kierownika zmiany lub doświadczoną pokojową. Kontrolowane są:

- detale (kurz, ślady na lustrach),

- kompletność wyposażenia,

- zapach,

- poprawność ustawienia elementów (łóżka, poduszki, foldery).

• Posprzątany - Sprawdzony / CI Clean Inspected

Pokój w pełni przygotowany do sprzedaży – status przekazywany automatycznie do recepcji. Systemy takie jak PremiumHotel synchronizują te informacje w czasie rzeczywistym.

• Zajęty 

W zależności od procedur hotelu może być objęty:

- pełnym serwisem dziennym,

- serwisem skróconym (np. tylko wymiana ręczników),

- lub brakiem serwisu (na życzenie gościa).

• Nieczynny/Niedostępny

Pokój wyłączony z użytkowania – sprzątanie nie jest wykonywane, ale status powinien być czytelny dla recepcji, HSK i działu technicznego.

Warto zadbać o to, by granice między statusami muszą były precyzyjnie zdefiniowane w dokumentacji wewnętrznej – to zapobiega błędom, opóźnieniom i podwójnym zgłoszeniom.

Standardowe procedury sprzątania w hotelu

Aby utrzymać spójność jakości niezależnie od składu zespołu czy sezonowości, konieczne są procedury sprzątania oparte na checklistach. Co powinno się w nich znaleźć?

• osobna checklista dla sprzątania po wymeldowaniu/check-oucie i dla serwisu dziennego,
• zakresy sprzątania dla łazienki, pokoju, powierzchni dotykowych, minibaru,
• instrukcje specjalne dla pokoi typu suite lub gości VIP,
• sposób zgłaszania usterek technicznych (np. przez aplikację mobilną),
• oznaczenia pokoi z życzeniami „nie przeszkadzać” lub z ograniczonym serwisem.

Procedury warto oprzeć na systemie szkoleń wewnętrznych – nowe pokojowe powinny mieć dostęp do wizualnych instrukcji, planu obiektu i wzorcowych standardów.

Nowoczesne technologie i środki czystości w hotelarstwie

Nowoczesny dział housekeeping nie może dziś funkcjonować bez narzędzi cyfrowych. Mobilna aplikacja to codzienne wsparcie nie tylko dla pokojowych, ale też dla kierownika działu:

• każda osoba widzi swoje zadania na dany dzień,
• system uwzględnia zmiany planu gości (wcześniejsze wyjazdy, check-in),
• można zgłaszać braki, usterki i zmiany statusów bezpośrednio z aplikacji,
• dane aktualizują się automatycznie w systemie – koniec z telefonami do recepcji.

Opcją wartą rozważenia są też np. roboty sprzątające, które mogą stanowić istotne wsparcie w pracach przy odkurzaniu dużych powierzchni sal konferencyjnych czy korytarzy.

Z kolei wykorzystanie nowoczesnych środków czystości (np. na bazie pary, ozonu czy produktów ekologicznych) pozwala podnieść jakość sprzątania i jednocześnie ograniczyć zużycie chemikaliów – co ma znaczenie zarówno wizerunkowe, jak i kosztowe.

Harmonogram sprzątania i kontrola jakości

Planowanie pracy w dziale HSK powinno uwzględniać:

• liczbę wymeldowań danego dnia,
• przewidywane godziny przyjazdów,
• zgłoszenia specjalne (VIP, alergie, dzieci),
• potrzeby stref wspólnych (SPA, restauracja, korytarze),
• rotacyjny plan sprzątania głębokiego.

Kontrola jakości sprzątania to nie formalność – to narzędzie poprawy standardu. Warto wdrożyć model losowych inspekcji (minimum 10% pokoi dziennie) i raz w tygodniu raport jakościowy: co najczęściej wymaga poprawy, które elementy są pomijane.

Recepcja i housekeeping to dwa filary codziennej operacyjności hotelu. Ich współpraca musi być oparta na bieżącej wymianie informacji. Przykłady:

• recepcja odnotowuje wcześniejszy przyjazd – aplikacja wysyła powiadomienie do housekeepingu o konieczności przyspieszenia sprzątania,
• gość prosi o dodatkowy ręcznik lub sprzątanie poza harmonogramem – recepcja zgłasza to w systemie, zadanie pojawia się na liście pokojowej,
• po zakończeniu sprzątania status “Do inspekcji” daje recepcji jasny sygnał, że pokój nie jest jeszcze gotowy do sprzedaży – ogranicza to błędy i reklamacje.

Technologia eliminuje potrzebę telefonów i karteczek, a wspólny system pracy oparty na statusach to klucz do uniknięcia chaosu przy dużej rotacji gości.

Najczęstsze wyzwania – jak sobie z nimi radzić?

Z perspektywy menedżera housekeepingu hotel resortowy to nieustannie zmieniająca się układanka: check-outy, wcześniej przyjeżdżający goście, usterki techniczne, sezonowe braki kadrowe, nieprzewidywalna pogoda, która zwiększa zapylenie i brud, a do tego standard, który nie może spaść poniżej „perfekcyjnie czysto”.

Aby to wszystko spiąć, potrzebne są nie tylko narzędzia, ale też systemowe podejście i elastyczność organizacyjna.

Zarządzanie sprzątaniem hotelu to dziś połączenie precyzyjnej organizacji, standaryzacji procesów i wsparcia technologicznego. Dobrze działający dział housekeeping to cichy motor hotelu – niewidoczny dla gości, ale kluczowy dla ich zadowolenia i powrotów.

Chcesz sprawdzić, jak może wyglądać taka organizacja pracy w Twoim hotelu? Poznaj rozwiązania dla housekeepingu i działu technicznego w PremiumHotel.